Tuit non è solo un laboratorio del gusto, ma un luogo dove la cultura della buona cucina incontra l'arte.
Le pareti del vano-scala, che collega il piano terra al primo, sono impreziosite dal rivestimento a tutta altezza di pannelli raffiguranti la collezione di piatti monregalesi del Commendator Ferrando, immortalate dall'obiettivo di Leo Torri autore anche dei maxi quadri ispirati alla tavola e al cibo esposte nelle sale del ristorante.
I pregiati pezzi sono più di 200, collezionati in più di vent'anni di ricerche.
La produzione delle preziose ceramiche ha contraddistinto il distretto dell’area monregalese dall’età napoleonica alla fine degli anni Settanta del secolo scorso, e proviene dalla collezione di Marco Levi  (1910-2001), ultimo proprietario e direttore della fabbrica “Vedova Besio e figlio”.
I piatti in esposizione sono caratterizzati dalla solarità dei colori, dalla semplicità dei soggetti legati alla vita quotidiana e dalla pulizia del tratto decorativo, il tutto racchiuso in un'atmosfera di calda familiarità di un prodotto  un tempo destinato alla "tavola degli umili", e che rappresenta oggi un'espressione artigianale unica nel campo della ceramica decorata.

A riconoscimento della continuità di questa tradizione e del rispetto dei rigorosi requisiti di alta qualità richiesti dai “Disciplinari di Produzione del Settore”, nel 2003 la Besio1842 ha ottenuto dalla Regione Piemonte il marchio d’'iscrizione all'albo di Eccellenza Artigiana Piemontese.