Mi viene spesso richiesto di consigliare un “fantastico vino” da tavola che abbia un giusto rapporto qualità-prezzo e che io apprezzi particolarmente. Quindi, per l’inaugurazione della rubrica “vino del mese”, sono felice di presentarvi “Umberta” prodotto dalla Cantina Iuli, fonte d’ispirazione del progetto Indie Wineries. Il progetto di Indie Wineries è trovare, fra le cantine del mondo, gemme nascoste da portare in dono ad amici e clienti. Oggi sono particolarmente contenta di condividerli con voi di Tuit e tutti Ii suoi clienti e I suoi amici. Protetta dalla minuscola frazione di Montaldo in Monferrato, si trova la piccola cantina di Fabrizio Iuli. Il proprietario è Fabrizio Iuli che vive nella cascina del 1500 che sorge sopra le cantine; attorno alla sua casa si trovano I suoi vigneti. Tutto è cominciato quando Fabrizio ha ereditato da suo nonno il vigneto dietro casa, quello piantato nel 1935. Sebbene il vigneto producesse già da anni il vino che veniva offerto nel ristorante di famiglia, Fabrizio fu il primo a etichettarlo e a mettere sul mercato il suo Barbera nel 1999. Sono passati 11 anni e adesso Fabrizio produce 5 vini rossi; 3 Barbere, una combinazione di Barbera/Nebbiolo e una modesta quantità di Pinot Nero; la produzione annuale non supera le 40.000 bottiglie. Fabrizio lavora senza l’ausilio di macchinari e viene aiutato nella cura dei vigneti da suo padre. La produzione agricola della Cascina Iuli ha ottenuto la certificazione organica e Fabrizio cerca di mantenere il suo vino il più naturale possibile, utilizzando solo lieviti indigeni e “lavorandolo” in cantina il meno possibile. Fabrizio è solito dire che quando si porta in cantina della buonissima uva è facile fare un vino buonissimo.
Al momento, I suoi vini invecchiano per periodi diversi, in botti di quercia francese. Il suo vino “di punta”, il Barabba, realizzato con le uve della vigna del nonno, viene fatto invecchiare in botte per più di tre anni prima di essere imbottigliato. Una volta in vetro, il Barabba, riposa ancora un po’ prima di essere messo in vendita!!! Ciascuno dei vini di Iuli ha la sua spiccata personalità anche se sono tutti membri della stessa famiglia. È facile riconoscere il filo conduttore che li accomuna: la vena di argilla bianca che attraversa tutti I vigneti e che conferisce a tutti i vini di Fabrizio, una sottile acidità.
I Barbera di Iuli offrono uno standard attraverso il quale giudicare tutti gli altri Barbera: una vetrina per la bontà dell’uva e per l’acidità della varietà. Le annate disponibili per la degustazione sono il 1999, 2001 e 2002 per il Barabba e il Malidea (I vini top di Iuli); attraverso queste annate Iuli dimostra la propensione del Barbera ad un buon invecchiamento se il vino viene lavorato con passione e attenzione alla qualità del prodotto!